-
-
DELUXE
-
60g SZÁRAZON ÉRLELT PICANHA CARPACCIO
22,00€Szárazon érlelt picanhából készült prémium carpaccio szarvasgombás majonézzel és parmezánnal. (1,3,7) Különleges, elegáns és egyedi.
-
KÜLÖNLEGES
-
0,33l ZELLERKRÉM ALMÁVAL
5,50€Sült zellerből és almából készült krémleves, tejszínnel lágyítva. (7,9)
Ajánlott sör: SUMMER ALE 10%
-
200g SZUVIDALT BÁRÁNYBORDÁK
29,90€Sous vide technikával készített báránybordák tárkonyos, mentás és zöldteás mártással. (7)
Ajánlott sör: WINTER IPA 15%
-
350g Josper GRILLEZETT KARFIOL
14,50€Krémes polentával, gombával és csicseriborsóval (7,8)
e 384kcal, b 16,2g, t 15,9g, s 40g
Ajánlás: SUMMER ALE 10%
-
VALAMI A SÖRHÖZ (SÖRKORCSOLYA)
-
100g ŠMIRKAS
4,50€Brindzáskrém (7)
Ajánlás: UJEC 12%
E 288 kcal, B 13,4g, T 25,1g, S 3g
-
2 darab Velős csont
7,50€Josper grillben sütjük, kenyérrel tálaljuk.
Ajánlott sör: UJEC 12%
-
100g TARTÁRBIFSZTEK
19,00€Bélszínből készítjük, pirítóssal tálaljuk. (3,6,10)
Ajánlott sör: UJEC 12%
Energia 225 kcal, fehérje 18 g, zsír 14 g, szénhidrát 6 g
-
50g FOIE GRAS
14,90€Karamellizált hagymával és kenyérrel tálaljuk.
Ajánlott sör: GARSIAN 12%, WINTER IPA 15%
-
150g KOCSONYA HÚSSAL
6,50€Hagyományos húsos kocsonya gyökérzöldségekkel. (9)
Ajánlott sör: UJEC 12%, HAJLANDER 11%
-
120g HERMELÍN SAJT FOKHAGYMÁS - OLIVÁS CHILIS SZÓSZBAN
7,50€Klasszikus sörkorcsolya, aromás fűszerekkel, olajban pácolva. (7)
Ajánlott sör: UJEC 12%
-
100g VIRSLI PIKÁNS - ECETES SZÓSZBAN
6,50€Csípős, ecetes-hagymás lében, fűszerekkel pácolva. (10)
Ajánlott sör: UJEC 12%, HAJLANDER 11%
-
100g HÁZI BURGONYA
4,20€Ropogós házi burgonyachips pikáns mártogatóssal. (6,10,11)
Ajánlott sör: UJEC 12%
-
LEVESEK
-
0,33l LENCSELEVES
4,90€(1,3,7)
-
0,33l KAKASERŐLEVES TÉSZTÁVAL
4,90€Gazdag házi kakasleves tésztával és zöldségekkel. (1,3,9)
Energia 156 kcal, fehérje 6,5 g, zsír 6,5 g, szénhidrát 16,5 g
-
0,33l SAVANYÚ GOMBALEVES
5,10€Hagyományos sárosi gombaleves savanyú káposzta levéből. Házi kenyérrel tálaljuk, hogy legyen mivel kitunkolni. (1,3,7)
-
FŐÉTELEK
-
150g/400g Josper HAMBURGER
17,90€Szaftos marhaburger wasabis majonézzel és hasábburgonyával. (1,3,7,10,11)
Ajánlott sör: WINTER IPA 15%
-
200g SÖRGULYÁS
14,90€Barna sörben lassan párolt, tartalmas marhapörkölt pirított krumplinudlival. (1,3,7)
Ajánlott sör: UJEC 12%, HAJLANDER 11%
-
150g SZARVASRAGU TEPERTŐS KRUMPLIGOMBÓCCAL
15,90€Olajban kisütött tepertős krumpligombóc szarvasraguval leöntve. (1,3,7,9)
Ajánlott sör: UJEC 12%, HAJLANDER 11%
-
180g BORJÚSZELET
17,90€Aranybarnára rántjuk, citrommal tálaljuk. (1,3,7)
Ajánlott sör: UJEC 12%
-
300g DAL BHAT
9,50€Krémes lencseragu grillezett paradicsommal, korianderrel és illatos fűszerekkel, rizzsel tálaljuk. Karakteres, aromás, a nepáli konyha ihlette vegán fogás.
Energia 692 kcal, fehérje 22,4 g, zsír 22,7 g, szénhidrát 100,6 g
Ajánlott sör: SUMMER ALE 10%
-
350g BULGURSALÁTA LASKAGOMBÁVAL
12,50€Laskagomba saláta humusszal és gránátalmával (1,6,7,11).
e 455kcal, b 20g, t 16,1g, s 58,2g
Ajánlás: SUMMER ALE 10%
-
150g Josperben GRILLEZETT CSONT NÉLKÜLI CSIRKECOMB
13,50€Szaftos, Josper grillben sült csirkecomb friss olajbogyós-paradicsomos-lilahagymás burgonyasalátával.
Energia 684 kcal, fehérje 47 g, zsír 59 g, szénhidrát 59 g
Ajánlott sör: UJEC 12%
-
700g Josper CSÜLÖK
16,50€Lassan sült, füstölt és főtt csülök, mustárral, tormával és csalamádéval tálaljuk. (10)
Ajánlott sör: UJEC 12%, HAJLANDER 11%
-
200g CSIRKE PERKELT
9,90€Vajas nokedlivel és tejszínes paprikamártással tálaljuk. (1,3,7)
Ajánlott sör: UJEC 12%
-
180g Josper LAZACFILÉ
15,50€Kapros öntettel tálaljuk. (4,7)
Ajánlott sör: WINTER IPA 15%
Energia 626 kcal, fehérje 37,5 g, zsír 27,7 g, szénhidrát 54,5 g
-
350g LAZAC LINGUINE
11,90€Tejszínes-citromos mártással és spenóttal. (1,3,4,7)
Ajánlott sör: SUMMER ALE 10%
-
400g BRINDZÁS GALUSKA
10,90€juhtúrós galuska, sztrapacska - szalonnával (1,3,7)
-
120g KIRÁNTOTT SAJT
11,50€Házi tartármártással tálaljuk. (1,3,7)
Ajánlott sör: UJEC 12%
-
350g HAJLANDER SALÁTA MARHAHÚSSAL
13,50€Friss vegyes saláta bélszíndarabokkal. (1,3,10)
Ajánlott sör: HAJLANDER 11%
Energia 684 kcal, fehérje 32,4 g, zsír 27,6 g, szénhidrát 75,5 g
-
100g RÁNTOTT CSIRKEMELL
6,90€Ropogós rántott csirkemell – ideális választás gyerekeknek. (1,3,7)
-
SIGNATURE STEAKEK
-
250g Josperben készült CAFÉ DE PARIS ENTRECOTE borjú alsó oldalasból. Krémes cafe de paris szósszal-felvert vajjal és tárkonyos. Vékony sült krumplival és leveles salátával tálaljuk.
45,00€(7,10)
Ország eredete: AUSTRIA
Márványozás: 1-2
Ajánlás: UJEC 12%, GARSIAN 12%
-
600g Josper PICANHA CHURASCO ananásszal
69,50€- Ország eredete: USA
- Fajta: HEREFORD
- Márványozás: 5+
Ajánlás: GARSIAN 12%, WINTER IPA 15%
-
600g WAGYU MARHAHÚS STEAK articsókával
75,00€- Ország eredete: AUSTRALIA
- Fajta: WAGYU
- Márványozás: 5-6
Ajánlás: UJEC 12%
100g PÓTDÍJ 9,90€
-
JOSPER STEAK - Fontos része a Donovali sörfőzdének. Jó minőségű hús, szavatolt eredet és elválaszthatatlan JOSPER grill.
SZAVATOLJUK A STEAKEK LEGJOBB MINOSÉGÉT.
-
100g DRY AGE STEAK kínálat ára
16,00€A szlovákiai JFR Bulls Pavlice gazdaságból származó prémium marhahús, legalább 60 napig szárazon érlelve. A marhafajtát, a vágást és az érlelési időt a napi kínálatból választhatja – munkatársaink szívesen segítenek. Az aktuális kínálatot a bárpult melletti táblán és a dry aged vitrinben találja.
Ajánlott sör: UJEC 12%
-
1500g Josper PORTERHOUSE steak, alacsony rostélyos T bélszín
155,00€Származási hely: USA (Texas). Fajta: Hereford. Márványozottság: 6–7.
Ajánlott sör: UJEC 12%
-
250g Josper FILET STEAK
33,90€Ajánlott sör: UJEC 12%
Energia 279 kcal, fehérje 50,2 g, zsír 8,8 g, szénhidrát 0 g
-
300g Josper RIBEYE STEAK
33,90€Ajánlott sör: UJEC 12%
Energia 540 kcal, fehérje 60 g, zsír 30 g, szénhidrát 0 g
-
500g Josper TOMAHAWK steak
55,00€Ajánlott sör: UJEC 12%
Felár minden további 100 g után: 9,90 €
-
500g Josper TXOGITXU steak
55,00€Jellegzetes ízű prémium baszk marhahús idősebb tehenek húsából.
Ajánlott sör: UJEC 12%
Felár minden további 100 g után: 9,90 €
-
KÖRETEK ÉS SZÓSZOK
-
150g FŐTT BURGONYA
3,50€Az egyszerű klasszikus, vajjal és friss petrezselyemmel. (7)
-
150g GRILLEZETT ZÖLDSÉG
5,00€Olívaolajon grillezve, enyhén fűszerezve.
-
150g JÁZMIN RIZS
3,50€Minden ételhez jól illik.
-
150g SÜLT BURGONYA
3,50€Aranybarnára sütve, kívül ropogós. (7)
-
150g SÜLT HASÁBBURGONYA
3,50€Ropogós, aranybarna hasábburgonya.
-
150g SZARVASGOMBÁS SÜLT BURGONYA
5,50€Sült burgonya szarvasgombás sóval ízesítve. (7)
-
150g VEGYES ZÖLDSÉG SALÁTA
4,00€Friss, könnyű saláta házi öntettel.
-
40g CAFÉ DE PARIS VAJ
3,90€Hagyományos francia fűszervaj kapribogyóval és brandyvel. (7,10)
-
40g CHIMICHURRI MÁRTÁSSAL
3,90€Argentin zöldfűszeres szósz olívaolajjal, lime-mal és chilivel.
-
40g PAPRIKAMÁRTÁSSAL
3,90€Lágy, tejszínes mártás sült paprika ízével. (7,10)
-
DESSZERTEK
-
100g SOMLÓI GALUSKA
4,90€(1,3,7,8)
-
120g BURGONYAGOMBÓC
4,90€Sárgabarackkal töltve, pirított piskótamorzsába forgatva. (1,3,7)
Ajánlott sör: ZOLTAN 12%, HAJLANDER 11%
-
170g GŐZGOMBÓC
4,90€Darált mákkal megszórva, olvasztott vajjal meglocsolva. (1,3,7)
Ajánlott sör: ZOLTAN 12%, HAJLANDER 11%
-
Étlap
x