Pomaly varený hovädzí bok technikou sous-vide dotiahnutý v Josper grile pre dymovo-karamelizovanú chuť a chrumkavú kôrku. Podávaný s jemným zelerovým pyré a silnou mäsovou omáčkou. (6,7,9,10)

Odporúčané pivo: GARSIAN 12%, WINTER IPA 15%