BERRIES GOSE

Naša ovocná pivná bomba má príjemne kyslý základ. Lesné plody zo slovenských lesov vás budú intenzívne sprevádzať od prvého ovoňania až po dlhé chuťové doznievanie. Chuť, vôňu a ružovú farbu sme získali pridaním bobuľových ovocných lesných plodov počas procesu výroby. Vďaka veľkému množstvu použitého lesného ovocia pivo kalné a chuť ovocia je výrazná. Kvasenie piva prebehlo pomocou špeciálnych kvasiniek, ktorými sme cielene a riadene dosiahli charakteristickú čistú kyslosť patriacu k tomuto pivnému štýlu. Kyslastý nábeh je v našom prevedení mierny no nesie sa celým pivom. V našom gose samozrejme nechýba malé množstvo lupienkovej soli.

Užite si kombináciu kyslého piva s chuťou a vôňou lesných plodov typických pre donovalskú prírodu.

GOSE – pivný štýl, ktorý vrátila do krčiem pivná revolúcia. Tento pivný štýl pochádza z Nemecka.

Gose je vrchne kvasené nefiltrované pivo, ktoré obsahuje minimálne 50% pšeničného sladu. Má slamovo žltú farbu a veľmi unikátnu a osviežujúcu nakyslú chuť, ktorú získava vďaka mliečnemu kvaseniu. Pri výrobe sa pridáva malé množstvo soli a veľmi málo chmeľu. Nemalo by byť horké. Trochu chmeľu sa používa hlavne na zamedzenie rastu nežiadúcich mikroorganizmov, no nesmie ho byť toľko, aby zabránil rastu baktérií mliečneho kvasenia – pivo by už nebolo kyslé.

Náš INDIA PALE LAGER - GARSIAN sme varili tak aby sme sa ubezpečili, že časť „L“ ( LEŽIAK ) dostane
svoje oprávnenie, teda aby sme vytvorili pivo, čo je jednoznačne ležiak, ktorý je ale zároveň aj
„okorenený“ poriadnou dávkou chmeľu - ako u pivného štýlu IPA. Pivo bolo varené infúznou
metódou, má stredne vysoký „říz“ a robustné telo s vysokou chmeľovou chuťou a vôňou. Úvod je
plný, výrazne sladový, no vzápätí ho vystrieda chmeľová horká chuť, v ktorej máte možnosť otestovať
českú odrodu chmeľu Kazbek. Na záver poteší dlhotrvajúca príjemná horkosť a ľahká alkoholová
hrejivosť.

Pivo s jedinečnou jantárovou farbou. Svoju výnimočnosť získava postupným pridávaním amerického chmeľu Amarillo. Pivo je jemne chmeľovo horké, vyznačuje sa silnou ovocnou arómou marhúľ, broskýň a medového melónu. Zaujímavým kontrastom tejto sladkej chuti je príjemný nádych grapefruitu a limetky.

Jednoducho pivo čo sa ,,Hexuje,,.

Svieže pivo, vyniká úžasnou osviežujúcou horkosťou, ktorú mu dodáva výnimočný americký chmeľ Citra s tónmi grepu, bazy a citrónovej kôry. Je spoľahlivým prostriedkom na uhasenie smädu či skvelým spoločníkom pri večernom posedení. Domáci donovalskí športovci mu dávajú prívlastok - regeneračné.

Na čele pot, sucho v ústach, ťažké nohy? Donovalské kopce vám v lete dajú poriadne zabrať. Je skvelé, že po takej ťažkej drine si môžete uhasiť smäd ľahkým pivom -SUMMER ALE.

Donovalská tmavá jedenástka bola vyrobená osvedčenou technológiou rmutovania. Má výraznú sýtu čiernu farbu, intenzívnu sladovú chuť a vyváženú arómu medzi praženým sladom a žateckým chmeľom. Preslávený žatecký poloranný červeňák dodal pivu lahodnú dlhotrvajúcu horkosť. Naša tmavá jedenástka s nižším obsahom alkoholu vás rozhodne nudiť nebude.

Svetlý ležiak plzenského typu vyrobený osvedčenou technológiou rmutovania s použitím najkvalitnejších moravských sladov. Vyššia, ale lahodná horkosť piva je dosiahnutá trojitým dávkovaním chmeľu. Klasické hlavné kvasenie a dlhodobé zrenie mu dodáva vyrovnanú chuť, vďaka ktorej sa veľmi dobre pije. Pivo je vyrobené na pamiatku ,,UJCA,, Peťa Šperku.

Spomíname na hory a na tých najlepších z nich. Odvaha, statočnosť a dobré srdce - to spája skutočných chlapov. Takých, akým bol aj Ujec - Peter Šperka. Peter (29.10.1955 - 23.6.2013) bol slovenský výškový horolezec, skialpinista, tatranský horský vodca, člen Horskej záchrannej služby, organizátor skialpinistických a záchranárskych pretekov. Stál na troch osemtisícovkách (Šiša Pangma r.1996, Manaslu r.1997, Čo Oju r.2009). Jeho život skončil v milovaných horách, ale neboli to ony, ktoré mu ho zobrali. Spolu s Antonom Dobešom a ďalšími členmi ukrajinsko-gruzínskej expedície prišli o život po útoku teroristov pod Nanga Parbatom.

Polotmavé kvasinkové pivo s nezameniteľnou chuťou po zrelých banánoch a orieškoch, s výraznou klinčekovou dochuťou. Je určené nielen pre milovníkov hôr a slovenskej prírody, ale hlavne Zoltánovi.

ČO JE TO CIDER? CIDER JE KVASENÝ ALKOHOLICKÝ NÁPOJ Z JABLKOVEJ ŠŤAVY. Cider nie je jablčné pivo a nemá s pivom nič spoločné - okrem toho, že je určený na pitie a týmto nápojom sme len chceli spestriť ponuku našich nápojov. Čerstvé - surové jablká zo slovenského sadu sa rozdrvili, vylisovali a to, čo vzniklo - teda 100% jablčná šťava sa nechala vykvasiť. Na kvasenie sme použili "šampanské" kvasinky. Na výrobu DONOVASLKÉHO CIDERU sme použili niekoľko odrôd jabĺk, aby sme dosiahli ten správny chuťový profil. Pri výrobe sme nepoužili žiadne sladidlá. Jemné perlenie sme dosiahli zrením v tanku a výberom kvasiniek - použili sme kvasinky na výrobu champagne alebo sektov.